Vins Anjou Domaine Landreau - Les Subileaux

Ce vin rouge du Domaine Landreau, baptisé “Cuvée Les Subileaux”, est élaboré sous l’appellation Anjou AOC, un gage de qualité au cœur de l’Anjou-Saumur. Sa mention “non millésimé” révèle une sélection d’assemblage pensée par le vigneron pour garantir chaque année une belle constance de style. Typiquement, les rouges d’Anjou reposent sur le cépage cabernet franc, parfois associé au cabernet sauvignon. Ces cépages donnent des vins à la robe rubis brillante, au nez délicatement fruité sur les fruits rouges frais (groseille, framboise, cerise), agrémentés de légères notes épicées et végétales, signature du terroir ligérien. La vinification met en avant la fraîcheur et la finesse qui caractérisent la région, avec souvent une extraction modérée pour privilégier la souplesse tannique.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la zone d’Anjou-Saumur, bénéficie de l’influence modératrice de la Loire, apportant brumes matinales, vents doux et une belle amplitude thermique. Les sols y sont variés, faits de schistes, calcaires et argiles, offrant une remarquable complexité aromatique aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et l’Anjou s’est forgé une solide réputation pour la diversité de ses productions : vins blancs secs ou moelleux, rosés et rouges fruités pleins de charme. Le terroir des Subileaux s’exprime ici dans ce vin par une agréable fraîcheur et une structure élégante.

Pour les accords mets-vins, un rouge d’Anjou tel que la cuvée Les Subileaux s’accorde parfaitement avec une cuisine conviviale et gourmande. Pensez à des rillettes d’Anjou, une terrine de lapin, des charcuteries fines, ou encore un poulet au vinaigre. Pour rester régional, essayez-le avec un sandre rôti aux petits légumes, ou un rôti de veau sauce aux champignons. Les fromages à pâte souple, comme un brie ou un reblochon, feront également de beaux compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 15-16°C. Il est préférable de l’ouvrir une heure avant, afin de libérer son éventail aromatique, et de le déguster dans des verres à vin rouge de taille moyenne pour révéler tout son bouquet.