Vins Anjou Thibaut Henrion - Domaine de la treille - 2017

Le Domaine de la Treille 2017 du Château Thibaut Henrion est un vin rouge issu de l’Appellation Anjou AOC, au cœur de la Vallée de la Loire. Cette cuvée met en avant les caractéristiques emblématiques du terroir ligérien, dominé par des sols de schistes, de grès et parfois d’argiles, qui confèrent aux vins de la région une belle fraîcheur et une élégance toute particulière. Si aucun cépage n’est explicitement mentionné, les rouges d’Anjou sont traditionnellement composés principalement de cabernet franc, parfois accompagné de cabernet sauvignon. Vinifié en sec, ce 2017 dévoile une robe rubis, un nez mêlant fruits rouges frais, violette, notes poivrées et une bouche équilibrée, offrant de jolis tanins souples soutenus par une acidité naturelle qui assure une finale rafraîchissante.

La région de l’Anjou-Saumur, dominante en Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour une maturation progressive du raisin qui préserve fraîcheur et arômes. La Loire, fleuve omniprésent, régule les températures et protège les vignes des excès. Anjou s’illustre depuis des siècles comme un terroir de rouge de caractère et de blancs suaves. La diversité des sols et la précocité d’un printemps souvent doux contribuent à la richesse aromatique et à la finesse de ses vins. Cela s’inscrit dans une tradition viticole qui remonte à l’époque médiévale et façonne le vignoble d’aujourd’hui.

Côté accords, ce vin rouge saura mettre en valeur des mets locaux comme un filet de sandre aux poivrons, une caille rôtie aux herbes, des rillauds d’Anjou ou plus traditionnellement une terrine de lapin. Il accompagne aussi avec bonheur une volaille rôtie, des viandes blanches grillées ou un fromage demi-affiné comme le curé nantais ou un crottin de Chavignol. Pour des notes plus modernes, tentez-le sur une pizza végétarienne ou des légumes grillés aux épices douces.

Servez ce vin autour de 15-16°C pour exprimer pleinement ses arômes fruités et sa structure délicate. Il convient de l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation, ou de le carafer si vous souhaitez révéler une palette aromatique plus complexe. C’est un vin à apprécier dès maintenant, mais qui pourra encore gagner en harmonie après quelques années de garde.