Vins Anjou Lombard - Brizem Renaissance - 2023

Le Lombard Cuvée Brizem Renaissance 2023 est un vin rouge sec issu de l’Appellation Anjou AOC, au cœur du vaste vignoble de la Vallée de la Loire. Vinifié principalement à partir du cépage cabernet franc, parfois assemblé avec du cabernet sauvignon, ce millésime 2023 se distingue par sa jeunesse, offrant une expression fruitée et vive. Son terroir, fait de sols schisteux mêlés à l’argile et au calcaire, lui confère une belle fraîcheur ainsi qu’une structure élégante. Les vendanges, souvent réalisées manuellement pour préserver la qualité des baies, sont suivies d’une vinification favorisant l’extraction de la couleur et des arômes tout en maintenant la finesse caractéristique des rouges ligériens.

La région de l’Anjou, située dans l’ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré aux influences continentales, ce qui favorise la maturation lente et régulière des raisins. L’histoire viticole locale est riche : terre de vin depuis le Moyen Âge, l’Anjou a su évoluer en s’appuyant sur la diversité de ses terroirs et le savoir-faire de ses vignerons. Les sols variés – schistes, graves et calcaires – expliquent la grande diversité des styles produits, mais les rouges se distinguent souvent par leur fraîcheur, leur fruit et leur souplesse en bouche.

Côté dégustation, le Lombard Brizem Renaissance 2023, avec sa jeunesse, se prête à des accords gourmands. Il accompagnera parfaitement une terrine de campagne, un filet mignon de porc aux pruneaux ou encore un gratin d’aubergines à la tomate. Pour jouer la carte du régionalisme, tentez-le avec un rillauds d’Anjou ou une fouée garnie de champignons. Ce vin expressif s’accordera également avec des volailles rôties ou des fromages à pâte molle comme le coulommiers.

Pour révéler toute sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce rouge ligérien à une température comprise entre 15 et 17°C. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant le service afin d’assouplir la vivacité de sa jeunesse et d’exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges frais et de notes légèrement poivrées.