Vins Anjou - 2020

Avis Viniou

L’Anjou rouge 2020 que vous avez sélectionné offre un bel exemple du savoir-faire ligérien dans l’élaboration de vins rouges élégants à la personnalité affirmée. Généralement issu principalement du cépage cabernet franc, parfois complété par du cabernet sauvignon, ce millésime 2020 s’illustre par sa robe rubis brillante et ses arômes de fruits rouges frais – cerise, framboise, groseille –, agrémentés de discrètes notes d’épices douces ou végétales selon les méthodes de vinification employées. Élevé le plus souvent en cuve afin de préserver le fruité, il exprime une structure souple, une fraîcheur typique et des tanins fins, rendant ce vin à la fois gourmand et facile d’accès, tout en conservant un beau potentiel d’évolution sur 3 à 5 ans.

La région d’Anjou-Saumur, située au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténué par l’influence du fleuve. Les sols, composés majoritairement de schistes, grès et sables, confèrent aux vins de la minéralité et un équilibre remarquable. L’histoire viticole de l’Anjou remonte au Moyen Âge et a toujours su séduire grâce à la grande diversité de ses terroirs, offrant aussi bien des blancs réputés pour leur vivacité que des rouges à la fraîcheur caractéristique.

Ce vin frais et souple invite à la convivialité et s’accorde parfaitement avec la gastronomie de terroir. Il accompagne élégamment des rillettes d’Anjou, un filet de sandre au beurre rouge, ou encore des viandes blanches grillées et des volailles rôties. Il se montre également très à l’aise sur de la charcuterie artisanale, une terrine de gibier ou des fromages de chèvre légèrement affinés, typiques de la région.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de cet Anjou rouge 2020, il est conseillé de le servir entre 15 et 16°C après une légère aération. Un passage en carafe de 30 minutes ne sera pas superflu s’il est dégusté dans sa jeunesse afin de libérer toutes ses nuances fruitées. À savourer dès à présent ou après un bref séjour en cave pour gagner en rondeur et complexité.