Vins Anjou Romane

Le Château Romane Anjou rouge est un vin élaboré au cœur de la région viticole d’Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, sous l’appellation Anjou AOC. Ce vin, non millésimé, représente typiquement l’expression des rouges ligériens. Généralement, l’assemblage met en avant le cépage cabernet franc, parfois accompagné de cabernet sauvignon, offrant un profil fruité, frais et élégant. La vinification traditionnelle, souvent en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, confère à ce vin une bouche souple, des tanins fins et une finale délicatement épicée qui met en valeur le terroir local.

La région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat océanique tempéré, modulé par la Loire qui favorise une maturité harmonieuse des raisins. Les sols riches et variés, principalement constitués de tufs, de schistes, de graviers ou d’argiles, jouent un rôle déterminant dans la complexité aromatique des vins. L’histoire viticole de l’Anjou remonte au Moyen Âge ; elle est marquée par un savoir-faire ancestral et une volonté des vignerons de produire des vins rouges équilibrés, appréciés pour leur fraîcheur et leur accessibilité.

Pour sublimer ce vin, orientez-vous vers des mets qui mettront en valeur sa vivacité et son fruité. Les charcuteries fraîches comme un jambon blanc persillé, les terrines de volailles ou un pâté de campagne se marient élégamment. Les viandes blanches grillées, une volaille rôtie aux herbes ou un lapin aux pruneaux rappellent les traditions culinaires de la région. Pour les amateurs de fromages, un chèvre frais ou une tomme d’Anjou apporteront du contraste à la fraîcheur tannique du vin.

Ce vin s’apprécie jeune, servi légèrement rafraîchi pour souligner sa finesse et révéler tout son bouquet aromatique. Il est recommandé de déguster le Château Romane Anjou rouge à une température comprise entre 14 et 16°C, afin de préserver son caractère fruité et sa fraîcheur. Une aération légère en carafe pourra également l’ouvrir et développer toute sa palette aromatique.