Vins Anjou Le Clos des Treilles - L'Enfant Terrible - 2023

Avis Viniou

Le Clos des Treilles Cuvée L’Enfant Terrible 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Anjou, au cœur de l’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Produit dans le respect de l’agriculture biologique, ce vin exprime tout le caractère de son terroir. Le cépage majoritaire est très probablement le cabernet franc, cépage emblématique de l’Anjou pour les rouges, peut-être accompagné d’une touche de cabernet sauvignon, selon les pratiques du domaine. Le millésime 2023, marqué par une météo printanière favorable et un été modéré, offre des vins frais, aux tanins souples et une belle vivacité fruitée. La vinification, réalisée avec une attention particulière pour préserver le fruit et la finesse, privilégie souvent des extractions douces et un élevage contrôlé, afin de mettre en valeur la pureté du raisin.

L’Anjou, sur la rive gauche de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui permet une maturation progressive des grappes, idéale pour conserver fraîcheur et équilibre dans les vins. Les sols variés, dominés par le schiste, l’ardoise et quelques calcaires, apportent profondeur et finesse aromatique. Cette mosaïque de terroirs, alliée à une histoire viticole ancienne remontant au Moyen Âge, répond à la réputation de la Vallée de la Loire comme grande région de vins frais et digestes, orientés vers la gourmandise et l’élégance.

Pour magnifier cette cuvée, privilégiez des accords avec des plats de convivialité et de terroir comme un filet de canard aux cerises, une terrine de campagne, ou un rôti de porc aux pruneaux. Les spécialités locales telles que les rillauds d’Anjou ou un gratin d’aubergines seront également de parfaits compagnons. Des fromages de caractère, type tomme de chèvre affinée, sublimeront la finesse du vin.

Servez ce vin à une température de 15-16°C afin d’exprimer toute la fraîcheur du fruit et la délicatesse des tanins. Pensez à l’aérer une trentaine de minutes avant la dégustation pour révéler toute la palette de ses arômes.