Vins Effervescent Anjou Briacé - Melle De Briacé

Avis Viniou

La Cuvée Melle De Briacé, élaborée par le Château de Briacé, est un vin effervescent rosé demi-sec de l’appellation Anjou, dans la région de la Vallée de la Loire. Ce vin non millésimé s’inscrit dans la tradition régionale de vins vifs et plaisants à boire. L’assemblage exact n’est pas précisé, mais il s’agit souvent de vins issus de cépages locaux tels que le Grolleau, le Cabernet Franc ou parfois le Gamay, tous réputés pour leur fraîcheur fruitée et leur aptitude à produire des effervescents charmeurs. La vinification traditionnelle en méthode ancestrale ou méthode traditionnelle permet ici de révéler des bulles fines et persistantes, tout en conservant une gourmandise propre au style demi-sec, avec une jolie présence du sucre résiduel équilibrée par l’acidité.

La région de l’Anjou-Saumur, au sein de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant ainsi la maturité progressive des raisins ainsi qu’une belle vivacité dans les vins. Les sols sont variés, alternant schistes, argiles et calcaires, ce qui confère une grande diversité de profils, mais toujours une fraîcheur caractéristique. L’Anjou s’illustre pour ses rosés légers et friands, ainsi que pour ses mousseux qui offrent des alternatives accessibles et séduisantes au champagne. Le vignoble, historiquement très ancien, s’appuie sur un savoir-faire transmis de génération en génération, attaché à la valorisation des cépages autochtones.

Côté accords mets-vins, cette cuvée demi-sec accompagnera idéalement des mets légers et conviviaux. Elle se prêtera parfaitement à l’apéritif, notamment avec des toasts de rillettes de poissons de Loire, des terrines de légumes ou des fromages frais comme un crottin de chèvre légèrement affiné. Sur un plat régional, on pourra l’essayer avec des fouaces angevines garnies ou une tarte aux fruits rouges, où la douceur du vin fera écho à la gourmandise du dessert. Elle sera également remarquable sur une tarte fine à la tomate ou des grillades estivales.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Melle De Briacé bien fraîche, entre 6 et 8°C, afin de préserver la vivacité des bulles et d’exalter son expression aromatique de petits fruits rouges et de fleurs. Un service dans une flûte ou une coupe élancée permettra de révéler son caractère festif et délicat.