Vins Anjou Domaine La Treille - Le Logis de Bray Chenin - 2022

Le Domaine La Treille nous propose ici la Cuvée Le Logis de Bray 2022, un vin blanc sec issu du cépage emblématique de la Vallée de la Loire, le Chenin. Le millésime 2022 a été marqué par un climat généreux associé à une belle maturité des raisins, ce qui offre à ce vin une expression aromatique précise et équilibrée. Le terroir d’Anjou se distingue par ses sols schisteux et argilo-calcaires qui donnent au Chenin toute sa finesse, sa vivacité et une remarquable minéralité. La vinification soignée préserve la pureté du fruit, tout en mettant en avant la fraîcheur et les arômes typiques de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair jaune.

La région de l’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, favorisant la culture du Chenin sur des pentes douces exposées sud-sud-est. Cela permet une maturation progressive des raisins, essentielle à l’élaboration de vins secs d’une grande précision. L’histoire de l’Anjou est étroitement liée à la viticulture depuis le Moyen Âge, avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Cette région est aujourd’hui reconnue pour produire des vins blancs raffinés, alliant fraîcheur, structure et élégance.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée s’accorde merveilleusement avec les poissons grillés ou en sauce légère, des crustacés comme des langoustines ou des coquilles Saint-Jacques, ainsi qu’avec une volaille crémée. Côté fromages, elle mettra en valeur la douceur d’un chèvre frais de la région ou d’un fromage de brebis affiné. Un accord régional typique pourrait être une sandre au beurre blanc, plat emblématique de la Loire.

Pour apprécier toute sa finesse, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10 à 12°C après une légère aération. Vous découvrirez alors toute la palette aromatique de ce Chenin, sa pureté et sa tension minérale qui invitent à la dégustation et à la gourmandise.