Vins Anjou Loic Mahé - La Bande à Mouton Noir

La cuvée La Bande à Mouton Noir du domaine Loïc Mahé, élaborée sous l’appellation Anjou, se présente comme un vin rouge sec provenant de la Vallée de la Loire, plus précisément du sous-région Anjou-Saumur. Bien que ce vin soit non millésimé, il exprime toute la fraîcheur et la vivacité propres aux rouges ligériens. Généralement, les rouges d’Anjou sont issus de cépages comme le cabernet franc et parfois le cabernet sauvignon, reconnus pour leurs arômes de fruits rouges frais, leurs tanins souples et leur caractère juteux. Loïc Mahé travaille en respectant le terroir et met en avant l’expression la plus pure du sol et des vignes, souvent à travers des méthodes de vinification peu interventionnistes, ce qui confère à ses cuvées une belle énergie et une personnalité affirmée.

La région de l’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré qui mêle influences atlantiques et douces, avec des hivers modérés et des étés frais, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, alternant entre schistes, limons, et graviers, apportant au vin une belle élégance ainsi qu'une trame minérale discrète. L’Anjou a une tradition viticole riche : autrefois célèbre pour ses vins liquoreux, il est aujourd’hui tout aussi réputé pour ses rouges accessibles, francs, et pleins de charme, qui peuvent se déguster jeunes.

La Bande à Mouton Noir s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et authentique. Privilégiez des charcuteries fines, un filet de canard rôti ou des fromages à pâte molle comme le fameux curé nantais. Les plats traditionnels régionaux tels qu’un rillaud d’Anjou ou une galette de pommes de terre viendront souligner la fraîcheur fruitée et la tendresse des tanins de ce vin.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C. Une aération en carafe pendant une petite demi-heure permettra de libérer toute sa palette aromatique et sa vivacité. C’est un vin de plaisir à partager, à la fois gourmand et authentique, idéal pour les amateurs de rouges digestes et friands.