Vins Anjou Domaine S Trottières - Expression - 2018

Avis Viniou

Le Domaine S Trottières propose, avec sa Cuvée Expression 2018 en appellation Anjou rouge, un vin qui dévoile tout le charme des rouges ligériens. Élaboré principalement à partir du cépage cabernet franc, parfois assemblé avec du cabernet sauvignon selon les usages locaux, ce millésime se distingue par une robe rouge grenat brillante et un nez expressif mêlant fruits rouges frais, notes de violette et une pointe d'épices douces. La vinification en cuve inox privilégie la fraîcheur aromatique et la finesse des tanins, offrant un vin souple, finement structuré, à l’équilibre remarquable entre vivacité et rondeur.

Située au cœur de la Vallée de la Loire, l’appellation Anjou bénéficie d’un microclimat tempéré, largement influencé par la proximité de la Loire qui adoucit les variations de température. Les sols sont constitués principalement de schistes, de grès et d’argiles, conférant aux vins leur typicité et cette fraîcheur caractéristique. La région possède une longue histoire viticole remontant au Moyen Âge, réputée pour ses vins à la fois accessibles et élégants, rouges comme blancs.

La Cuvée Expression 2018 s’accordera idéalement avec des mets typiques de la région, tels que le rillauds d’Anjou, une terrine de lapin ou encore une volaille rôtie aux herbes et aux champignons. Sur des plats végétariens, essayez-le avec un gratin d’aubergines ou des légumes provençaux grillés. Il accompagne également très bien des fromages légers à pâte molle comme le camembert ou un brie affiné.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa structure souple, dégustez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C. Un carafage rapide d’une vingtaine de minutes pourra atténuer la discrétion éventuelle du premier nez et révéler toute la complexité aromatique de ce vin emblématique de l’Anjou.