Vins Anjou Les Roches - 2024

Le vin Les Roches 2024, issu de l’appellation Anjou, dans la région viticole de la Vallée de la Loire, est un rouge sec qui met en avant tout le caractère de ce terroir. Majoritairement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, parfois associé au Cabernet Sauvignon, ce millésime 2024 profite d’une vinification soignée qui vise à préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. Les vignes, plantées sur les sols de schistes, de tuffeau et d’argiles typiques de l’Anjou, permettent au vin de développer une palette aromatique élégante, oscillant entre des notes de fruits rouges croquants, délicates touches florales, et une finale subtilement épicée.

La Vallée de la Loire, et tout particulièrement l’Anjou, bénéficie d’un climat océanique tempéré. L’influence de la Loire et la diversité des sols contribuent à la fraîcheur naturelle des vins rouges produits ici. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque médiévale et s’illustre par une grande diversité de styles, mais toujours avec ce fil conducteur de vins frais, faciles à boire, où la tension et l’élégance priment.

Pour accompagner ce vin Les Roches 2024, optez pour des accords tout en simplicité et en gourmandise. Sa légèreté et sa souplesse s’accordent parfaitement avec une volaille rôtie, un filet de canard ou encore un rôti de porc aux herbes. Les charcuteries locales telles qu’un rillaud d’Anjou ou un pâté de campagne trouveront aussi leur place à ses côtés, tout comme des fromages de caractère type chèvre affiné (comme le fameux Valençay). Pour les amateurs de plats végétariens, les légumes grillés ou une tarte aux légumes d’été rehausseront la vivacité du vin.

Je vous conseille de déguster ce rouge de l’Anjou à une température comprise entre 14 et 16°C afin de mettre en valeur son fruité et sa fraîcheur, tout en laissant suffisamment de temps à la bouteille pour s’ouvrir après ouverture, voire de le carafer si vous souhaitez en exalter toutes les nuances.