Cette cuvée Petit Clocher issue de la maison Famille Denis se présente sous l’appellation Anjou, située en plein cœur de l’Anjou-Saumur, dans la célèbre Vallée de la Loire. Il s’agit ici d’un vin blanc sec, non millésimé, ce qui implique généralement un assemblage de différentes années ou une vinification permettant de viser un style constant. Les vins blancs d’Anjou sont souvent issus du cépage chenin blanc, qui domine la région, mais sans confirmation précise, il convient de souligner surtout leur vivacité, leur fraîcheur aromatique et leur potentiel à exprimer la minéralité du terroir. Généralement, la vinification vise à préserver la pureté aromatique, souvent en cuves inox, procurant au vin une belle netteté et des arômes de fruits blancs, de fleurs, parfois une touche miellée ou une note d’agrumes.
L’Anjou bénéficie d’un climat tempéré adouci par la Loire, avec des sols principalement composés de schistes, de tuffeau et de sables. Ce terroir varié confère aux vins blancs une palette aromatique subtile, entre minéralité et fruit. L’histoire viticole d’Anjou remonte à plusieurs siècles et la région est réputée pour la diversité de ses vins, tant en blancs secs et liquoreux qu’en rouges, avec une tradition constante d’innovation et de respect du patrimoine.
Pour accompagner ce style de vin blanc sec d’Anjou, privilégiez une cuisine locale et raffinée. Il sera parfait sur des poissons de rivière comme le sandre ou le brochet, des fruits de mer, des huîtres, un carpaccio de bar ou un ceviche d’inspiration contemporaine. Les fromages de chèvre de la région, tels qu’un Valençay ou un Sainte-Maure, mettront également en valeur la fraîcheur du vin. Optez pour une volaille à la crème ou une quiche aux poireaux pour des associations gourmandes.
Ce vin se dégustera idéalement frais, entre 8 et 10°C. Pensez à le servir dans des verres à vin blanc élancés qui mettront en avant sa vivacité et permettront l’expression optimale de ses arômes délicats.
