Vins Anjou Grégoire - Cuvée Sélection - 2018

Le Château Grégoire, avec sa cuvée « Sélection » en Anjou Rouge 2018, incarne parfaitement le style traditionnel de cette appellation de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge sec est issu d’un millésime reconnu pour sa générosité et sa structure, profitant d’une saison particulièrement favorable dans la région. Si la composition exacte du cépage n’est pas précisée, il est probable que la cuvée s’appuie sur l’identité locale, mettant en lumière un style empreint de fraîcheur, de souplesse et de gourmandise. La vinification, généralement portée vers l’expression du fruit, offre ici de subtiles notes de fruits rouges – cerise, groseille voire des nuances de fruits noirs selon l’assemblage – complétées par une touche épicée ou florale propre à l’Anjou.

La région d’Anjou-Saumur, en plein cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui permet une maturation douce et régulière de la vigne. Les sols y sont multiples : on y retrouve des schistes, des tufs et d’argiles, ce qui donne aux vins des profils harmonieux et expressifs. L’histoire viticole de l’Anjou remonte au Moyen Âge, et la région se distingue aujourd’hui autant par ses vins blancs (célèbres pour leur minéralité) que par ses rouges, appréciés pour leur accessibilité et leur caractère très convivial.

Pour accorder ce vin, privilégiez des plats simples et savoureux qui feront ressortir sa fraîcheur et sa finesse. Des charcuteries régionales, une belle terrine de campagne, un filet de volaille rôti ou des fromages à pâte molle comme un St-Nectaire ou un Reblochon sublimeront sa souplesse. Un choix tout aussi heureux serait un ragoût de légumes ou des plats aux notes légèrement épicées.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la autour de 15-16°C après une brève aération. Cela permettra au vin de dévoiler toute sa palette aromatique et sa texture élégante, idéale pour accompagner aussi bien un apéritif entre amis qu’un repas convivial.