Château Breuil signe ici sa cuvée L’Anjou 2023, un vin rouge issu de l’appellation Anjou, au cœur du vignoble d’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Ce vin biologique, présenté dans le millésime 2023, évoque un style traditionnel de la région, où l’accent est mis sur la fraîcheur du fruit et l’équilibre naturel. Si le ou les cépages précis ne sont pas explicitement confirmés, l’Anjou rouge est le plus souvent élaboré en grande partie à partir du cabernet franc, parfois associé au cabernet sauvignon ou à d’autres variétés locales. La vinification, majoritairement en cuve, vise à préserver l’éclat aromatique, l’élégance et la structure souple qui font le charme des rouges de la Loire.
Le terroir d’Anjou repose essentiellement sur des sols de schistes et parfois de tufs, offrant une belle minéralité et une expression authentique du cépage dominant. Ce secteur de la Loire bénéficie d’un climat de transition entre l’océanique et le continental, ce qui garantit à la fois douceur et maturité pour les raisins tout en conservant une acidité naturelle vive. L’histoire viticole de l’Anjou remonte à plusieurs siècles, et la région demeure réputée pour la finesse de ses vins rouges, appréciés pour leur gourmandise et leur légèreté.
Pour mettre en valeur ce vin rouge frais et fruité, privilégiez des accords mets et vins qui épousent sa souplesse et son caractère digeste. Il accompagnera à merveille une cuisine de terroir angevine : rillauds, terrines, volailles rôties ou même un sandre au beurre rouge. Les fromages à pâte molle type reblochon ou encore un chèvre frais de la région feront aussi de beaux partenaires. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, des légumes rôtis aux herbes ou une ratatouille sur le pouce seront tout à fait adaptés.
Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de préserver la vivacité du fruit et la délicatesse de ses tanins. Une courte aération en carafe révélera ses arômes, mais il saura parfaitement se livrer dès l’ouverture, pourvu qu’on le déguste dans sa jeunesse.
