Vins Anjou Plaisance - Ronceray - 2022

Le Château Plaisance signe ici une belle expression du terroir d’Anjou à travers sa cuvée Ronceray 2022, un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire. Si le détail des cépages n’est pas précisé, les vins blancs d’Anjou sont fréquemment élaborés à partir du chenin blanc, cépage emblématique de la région, apportant fraîcheur et finesse. On retrouve généralement dans ce style de vin des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, et parfois une touche de minéralité qui rappelle le terroir schisteux ou calcaire propre à l’Anjou. La vinification privilégie souvent l’éclat du fruit, la pureté et une belle tension qui confère équilibre et longueur en bouche.

L’Anjou, au cœur de la Vallée de la Loire, profite d’un climat de type océanique tempéré, modéré par la Loire qui assure des maturités progressives et évite les excès climatiques. Les sols y alternent schistes, argiles et calcaires, offrant une grande diversité d’expression aux vins blancs. La région, riche d’une longue histoire viticole, fait la part belle aux vins de caractère, à la fois élégants et aptes à évoluer quelques années en cave.

Pour accompagner cette cuvée Ronceray, privilégiez des accords avec des mets délicats comme des poissons en sauce beurre blanc, des fruits de mer, mais aussi des fromages ligériens tels que le crottin de Chavignol ou un curé nantais légèrement affiné. La fraîcheur du vin s’accordera également à merveille avec une volaille à la crème ou une tarte aux légumes de saison.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes, servez ce vin blanc sec entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant le service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Ce millésime 2022 se révèle idéal à déguster dès maintenant pour apprécier toute sa jeunesse, mais saura aussi évoluer encore quelques années pour les amateurs de vins blancs de Loire.