Vins Anjou Domaine Landreau - Les Subileaux - 1998

Le Domaine Landreau propose avec sa Cuvée Les Subileaux 1998 un vin rouge typique de l’appellation Anjou. Si le détail des cépages n’est pas précisé, cette région privilégie souvent des assemblages dominés par le cabernet franc, parfois complété de cabernet sauvignon. Le millésime 1998, relativement ancien, laisse présager une belle évolution en bouteille, permettant au vin de développer de la complexité et des arômes tertiaires. Au nez, on peut s’attendre à des notes de fruits rouges et noirs mûrs, auxquelles se mêlent des touches d’épices douces, de sous-bois et possiblement un parfum légèrement fumé. En bouche, le style de l’Anjou rouge est souvent souple et modérément charpenté, offrant une certaine rondeur, surtout après plus de deux décennies de garde.

La région de l’Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la présence de la Loire, ce qui favorise une maturité progressive des raisins tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la région. Les sols sont variés, mêlant schistes, calcaires et sables, ce qui permet l’expression de vins à la fois fins et aromatiques. L’histoire viticole de l’Anjou, profondément ancrée, remonte à l’époque médiévale et offre aujourd’hui une large palette de styles, allant des plus robustes aux plus élégants.

Pour mettre en valeur la Cuvée Les Subileaux 1998, il convient de choisir des accords qui respectent sa maturité et sa finesse. Les viandes rouges légèrement grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, seront des partenaires idéaux. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels qu’un râble de lapin aux pruneaux ou une terrine de chasse. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes molles à croûte fleurie, légèrement affinées.

La dégustation s’appréciera au mieux entre 15 et 17°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de libérer toute la richesse de ses arômes patinés par le temps.