Vins Anjou Thomas Batardière - Noëls de Montbenault - 2023

La cuvée Noëls de Montbenault 2023 du domaine Thomas Batardière, issue de l’appellation Anjou dans la Vallée de la Loire, se présente comme un blanc sec qui met en valeur toute la fraîcheur et la vitalité des terroirs ligériens. Ce vin reflète la démarche soignée de Thomas Batardière, souvent reconnue pour une conduite de la vigne respectueuse de l’environnement et une vinification laissant pleinement s’exprimer le terroir. Le millésime 2023, marqué par un climat contrasté, offre généralement des vins soutenus par une belle tension et des arômes d’une grande pureté. Si le cépage n’est pas explicitement mentionné, le style typique de cette cuvée et de cette appellation laisse présumer un ancrage dans l’expression locale, possiblement à base de Chenin blanc, connu ici pour sa finesse, son équilibre et sa capacité à exprimer tant la minéralité du sol que la richesse aromatique du fruit.

Le vignoble de l’Anjou-Saumur s’étend sur des sols variés, notamment le schiste et les argiles, qui confèrent aux vins blancs une structure vibrante et une signature minérale distinctive. Ce secteur de la Loire, riche d’une histoire viticole ancienne, bénéficie d’un climat tempéré à légère influence océanique, apportant fraîcheur et maturité équilibrée. Le vignoble de Montbenault est d’ailleurs apprécié des amateurs pour ses pentes bien exposées et ses sols spécifiques, propices à la production de blancs élégants et complexes.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec une cuisine de saison tournée vers la fraîcheur et la délicatesse. Il s’accordera idéalement avec des poissons grillés, des ceviches d’agrumes ou encore des fruits de mer, mais aussi des fromages de chèvre frais de la région, comme le célèbre Crottin de Chavignol ou le Valençay. Il peut aussi accompagner un risotto aux asperges ou des plats végétariens raffinés.

La dégustation de cette cuvée s’appréciera autour de 10 à 12°C pour préserver sa vivacité et révéler toute la pureté de ses arômes. Pensez à ouvrir la bouteille quelques instants avant le service pour offrir au vin toute l’ampleur de son expression.