Vins Anjou Domaine Quarres - Rosé des Quarres - 2024

Le Domaine Quarres signe ici la Cuvée Rosé des Quarres 2024, un vin rosé sec issu de l'appellation Anjou, au cœur de la célèbre région viticole d’Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifiquement mentionné pour ce millésime, la tradition des rosés d’Anjou veut qu’on y retrouve souvent des cépages typiques comme le Grolleau, le Cabernet Franc ou le Gamay, offrant un profil généralement frais, fruité et croquant. Ce rosé, élaboré dans un style sec, met en avant la vivacité et l’élégance qui caractérisent cette partie de la Loire. Vinifié le plus souvent en pressurage direct ou en macération courte pour préserver la délicatesse aromatique et une belle teinte pâle, il délivre en bouche des notes de petits fruits rouges, parfois relevées par une touche florale et une finale nette.

L’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat temperé océanique, avec des influences de la Loire qui tempèrent les excès et offrent des maturités régulières. Les sols, souvent composés de schistes, de graviers, ou d’argiles, apportent finesse et minéralité aux vins. La région, riche en histoire et en patrimoine, a bâti sa réputation sur la diversité de ses styles et sa capacité à produire de superbes vins blancs, rouges et rosés, tous empreints de fraîcheur et d’équilibre.

Pour accompagner ce rosé sec, privilégiez une cuisine d’été et des plats légers : salades aux légumes croquants, taboulé, carpaccio de poisson ou encore des crevettes grillées. Les spécialités régionales, comme les rillettes de porc ou un fromage de chèvre frais de la Loire, seront également des partenaires parfaits pour mettre en valeur la vivacité et la gourmandise du vin.

Je vous recommande de servir ce rosé à une température de 8 à 10°C, afin de sublimer sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un service légèrement frais permettra d’en apprécier toute l’élégance, que ce soit à l’apéritif ou à table lors d’un repas convivial.