Vins Anjou Château Pin - 2023

Château Pin 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Anjou, située dans la célèbre région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. L’Anjou rouge est généralement élaboré à partir de cépages comme le cabernet franc, souvent associé ponctuellement à du cabernet sauvignon ou d’autres variétés locales, mais il convient de rester prudent sur la mention précise des cépages pour ce millésime. Ce vin de l’année 2023 se distingue en général par une robe rubis éclatante, une belle fraîcheur, et des arômes de fruits rouges croquants, parfois accompagnés de notes florales ou légèrement épicées, en fonction des pratiques de vinification de la propriété. L’élevage reste souvent sur le fruit dans cette appellation, afin de préserver une certaine vivacité, sans bois trop marqué.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique avec quelques influences continentales, favorisant une maturation progressive des raisins et une expression aromatique intense. Les sols y sont très variés, allant du schiste et du tuffeau à l’argilo-calcaire, offrant au vin une structure élégante et parfois une trame légèrement minérale. L’histoire viticole de la région est ancestrale, reconnue pour son savoir-faire tant sur les rouges frais que sur les blancs vifs et les excellents moelleux. L’Anjou rouge s’inscrit parfaitement dans la tradition ligérienne de vins accessibles, conviviaux et expressifs.

Pour accompagner ce vin rouge sec, privilégiez des accords sur des viandes blanches rôties, un filet de volaille sauce vin rouge, ou une côte de porc grillée. Les spécialités régionales comme l’agneau de Loire ou un sandre au beurre rouge, ainsi que des fromages locaux à pâte molle, sublimeront également ses arômes fruités et sa fraîcheur. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une tarte aux légumes grillés ou des lentilles aux herbes constitueront des alliances gourmandes.

Servez Château Pin 2023 à une température de dégustation idéale autour de 15-16°C. Il se caractérisera alors par sa souplesse et son fruité, parfaits pour des repas décontractés ou des moments de partage entre amis. Si le vin vous semble un peu jeune, n’hésitez pas à l’aérer en carafe une trentaine de minutes avant dégustation afin d’en révéler toute la palette aromatique.