Vins Anjou Domaine Delaunay - Château du pin

Le Domaine Delaunay propose ici une cuvée Château du Pin issue de l’appellation Anjou, en vallée de la Loire. Il s’agit d’un vin rouge sec, non millésimé, qui reflète tout le savoir-faire traditionnel de cette région sur les cuvées d’assemblage. Bien qu’aucune indication précise sur les cépages ne soit spécifiée, les vins rouges d’Anjou présentent généralement un style frais, souple et fruité, marqué par des notes de fruits rouges, parfois relevées de touches épicées ou florales, et une structure tannique modérée. La vinification est souvent menée avec soin pour préserver la vivacité et l’expression du fruit, à travers une macération douce et un élevage respectueux du caractère du vin.

La région d’Anjou-Saumur se distingue par la diversité de ses terroirs, composés principalement de schistes, de grès et parfois de zones calcaires, qui confèrent aux vins une agréable minéralité. Le climat ligérien, tempéré par l’influence océanique, favorise une maturation équilibrée des raisins, préservant fraîcheur aromatique et fruité éclatant. Riche d’une histoire viticole séculaire, l’Anjou allie traditions et innovations, produisant des vins accessibles, qui se plaisent à accompagner de nombreux mets.

Un Anjou rouge tel que cette cuvée Château du Pin se mariera parfaitement avec une cuisine conviviale et gourmande. Il saura mettre en valeur des plats régionaux comme le rillauds d’Anjou, la tarte aux champignons, des rillons, une galipette farcie ou un poulet rôti aux herbes. Sa fraîcheur et ses notes fruitées s’accordent aussi très bien avec des charcuteries, des quiches ou certaines volailles en sauce légère.

Pour profiter de toute la vivacité de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C. Une mise en carafe rapide peut aider à libérer son bouquet, surtout s’il présente une légère réduction à l’ouverture. Ce vin accompagnera idéalement vos repas entre amis, autour de plats de terroir simples et savoureux.