Avis Viniou
Le Cheverny Rouge du Domaine Benoit Daridan, bien que non millĂ©simĂ©, promet une belle expression du terroir de La Touraine, dans la VallĂ©e de la Loire. Ce vin rouge se caractĂ©rise souvent par un assemblage de Pinot Noir et Gamay, offrant des arĂŽmes de fruits rouges et des notes Ă©picĂ©es. Le terroir variĂ© de Cheverny, avec ses sols argilo-calcaires et sablonneux, contribue Ă sa finesse et Ă sa fraĂźcheur. Le climat tempĂ©rĂ© de la rĂ©gion, influencĂ© par la Loire, permet une maturation optimale des raisins. Le Domaine Benoit Daridan est reconnu pour son respect des traditions et sa quĂȘte de qualitĂ©, ancrĂ©e dans une histoire riche et un savoir-faire transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration.
Pour accompagner ce Cheverny Rouge, envisagez des plats qui sauront sublimer sa fraßcheur et sa légÚreté. Un filet mignon de porc aux herbes ou une volaille en sauce crémeuse rehausseront les notes fruitées du vin. Les saveurs s'accorderont aussi parfaitement avec un plateau de fromages de chÚvre, typiques de la région, ou une tarte salée aux légumes grillés, offrant une harmonie gustative et régionale.
Lors de la dégustation, servez ce Cheverny à une température de 14 à 16 °C pour apprécier pleinement ses arÎmes délicats. Un bref carafage de 30 minutes permettra de libérer ses bouquets subtils. Observez la robe rubis du vin avant de profiter des arÎmes fruités au nez, puis laissez-vous séduire par sa fraßcheur et son équilibre en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle de ce vin remarquable.
