Vins Cheverny Benoit Daridan - Gabin - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Gabin 2022 de Benoit Daridan est un vin rouge de l'appellation Cheverny, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, connue pour sa diversité et son caractère authentique. Les vins de Cheverny sont souvent issus d'assemblages uniques, typiquement à base de cépages tels que le Pinot Noir et le Gamay, qui apportent fraîcheur et notes fruitées. Le terroir de la Touraine, enrichi par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré, contribue à la naissance de vins délicats et équilibrés. Le domaine Benoit Daridan, fort d'une longue tradition viticole, est réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et sa quête perpétuelle de qualité. Ce savoir-faire familial se reflète dans l’élégance et la finesse de ses cuvées.

Pour mettre en valeur la Cuvée Gabin 2022, optez pour des plats qui soulignent ses arômes fruités et sa fraicheur. Les viandes blanches, comme une volaille rôtie aux herbes ou un filet de porc aux pruneaux, se marieront harmonieusement avec ce vin. Pensez également à des plats régionaux, tels qu'une tarte salée aux champignons ou du fromage de chèvre frais, spécialité de la région de la Loire, qui sauront accentuer les arômes subtils du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre limpide, puis humez les arômes de fruits rouges frais mêlés à de délicates notes florales. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche douce et harmonieuse, marquée par une acidité équilibrée et des tanins soyeux. Ce vin offre un véritable plaisir à la dégustation, alliant finesse et fraîcheur typiques de l’appellation Cheverny.