Vins Cheverny Les Vignerons de Mont-Prés-Chambord - Le Clos de Nozieux - 2022

Avis Viniou

Le Cheverny "Cuvée Le Clos de Nozieux" 2022, produit par Les Vignerons de Mont Près Chambord, est un vin blanc sec de la région légendaire de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Cette cuvée exprime la typicité des cépages locaux, souvent un assemblage de Sauvignon Blanc et de Chardonnay, qui lui confèrent fraîcheur et élégance. Le millésime 2022 bénéficie d’une bonne maturité grâce à un climat tempéré, influencé par la Loire et ses sols argilo-calcaires qui apportent une belle minéralité. Ce domaine, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, transpose dans chaque bouteille un équilibre harmonieux entre nature et artisanat, sublime reflet de son terroir historique.

Pour des accords mets-vins, ce Cheverny blanc se marie idéalement avec des fruits de mer, telles que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, exaltant la fraîcheur saline du vin. Il accompagne également à merveille les fromages de chèvre locaux comme le Crottin de Chavignol, ou encore un filet de sandre au beurre blanc. Pour explorer les saveurs régionales, essayez-le avec une spécialité tourangelle : la tarte aux rillettes de Tours, qui mettra en valeur le caractère vif et gourmand du vin.

Pour une dégustation optimale de cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes révélera toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe jaune pâle et cristalline, synonyme de pureté. Au nez, profitez des arômes fruités de pamplemousse et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale minérale longtemps persistante. Assurez-vous de déguster dans des conditions paisibles afin d’apprécier chaque nuance de ce vin élégant.