Vins Cheverny Domaine Sauger - Vieille vignes - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Vieille Vignes 2020 du Domaine Sauger est un vin blanc de l'appellation Cheverny, situé dans la pittoresque région de la Touraine, en Vallée de la Loire. Réputée pour ses vins frais et élégants, cette région bénéficie d'un climat tempéré et de sols variés qui enrichissent la complexité aromatique des vins. La Cuvée Vieille Vignes met en avant les cépages typiques de l'appellation et reflète le savoir-faire du Domaine Sauger, célèbre pour sa passion et son attention aux détails depuis des générations. La vinification minutieuse et respectueuse du terroir donne à ce vin sa finesse et son caractère distinctif.

Pour accompagner ce Cheverny blanc, envisagez des accords avec des plats délicats et savoureux. Une salade de chèvre chaud, avec ses saveurs fraîches et laiteuses, ou une terrine de poisson sauront magnifier ses notes minérales et fruitées. Les plats à base de volailles en sauce crémeuse ou des poissons grillés agrémentés de fines herbes se marieront également à merveille. Pour une expérience authentique, une quiche tourangelle ou un fromage de Valençay révèleront le meilleur de ce vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Vieille Vignes 2020, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra au vin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe claire aux reflets dorés. Au nez, vous découvrirez des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, la fraîcheur et la minéralité se dévoilent, offrant une dégustation harmonieuse et équilibrée.