Avis Viniou
Le Cheverny Rouge 2022, issu de la région de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la sous-région de La Touraine, est un vin séduisant aux multiples facettes. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, les rouges de Cheverny sont généralement un assemblage de Pinot Noir et de Gamay, offrant un séduisant mélange de fruits rouges vifs et d'épices délicates. Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo propice, apportant fraîcheur et élégance au vin. Les sols sableux-argileux et le climat tempéré avec des influences atlantiques contribuent au caractère vibrant de ce vin. Le domaine de Cheverny, riche d'une tradition viticole ancestral, est reconnu pour produire des vins qui reflètent magnifiquement le terroir unique de la région.
Pour sublimer ce Cheverny Rouge, envisagez des accords avec du canard rôti ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Les terrines de gibier ou une saucisse lentilles revisitée accentueront également la vivacité fruitée et les nuances d'épices du vin. Pour une touche locale, un fromage de chèvre de la région, comme le Selles-sur-Cher, mettra en valeur sa finesse et sa structure élégante.
Afin de profiter pleinement de ce Cheverny Rouge, servez-le à une température idéale de 15-16 °C. Un bref passage en carafe d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa teinte rubis brillant. Au nez, les arômes de cerises et de fruits rouges accompagneront une touche d'épices. Enfin, savourez la délicatesse et la longueur en bouche qui soulignent le savoir-faire du domaine Cheverny.
