Vins Cheverny Domaine La Grange - Cour chevergny vieilles vignes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Grange, situé dans l'appellation Cheverny AOC au cœur de la région viticole de la Vallée de la Loire, nous propose une cuvée Cour Cheverny vieilles vignes de 2020. Ce vin blanc demi-sec est le résultat d'un assemblage méticuleux qui tire parti des vieilles vignes, offrant ainsi une profondeur et une complexité remarquables. La région de Cheverny, bénéficiant d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et de sables, favorise une viticulture qualitative. Les millésimes y sont influencés par un climat tempéré et océanique, avec des étés chauds et des hivers modérés, qui permettent une maturité optimale des raisins.

La Vallée de la Loire jouit d'une riche tradition viticole datant de plusieurs siècles, où l'héritage et la passion pour le vin se transmettent de génération en génération. Cette région est réputée pour ses vins frais et aromatiques, et l'appellation Cheverny ne déroge pas à la règle. Les sols et le climat confèrent aux vins de cette région une élégance et une vivacité incomparables.

Pour accompagner cette cuvée demi-sec, pensez à des plats qui sauront équilibrer son caractère à la fois fruité et légèrement doux. Des plats comme une volaille rôtie avec une sauce légère aux agrumes, ou encore des fromages locaux comme le Chabichou du Poitou, feront merveille. Les restaurants de la région servis ces vins avec des spécialités locales telles que le sandre au beurre blanc, soulignant ainsi le mariage parfait entre vins et gastronomie régionale.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 10-12°C. Servez-le frais mais pas trop, afin de respecter sa structure délicate et sa palette aromatique. Une telle température révèle les arômes tout en conservant une fraîcheur bienvenue. Ce vin se prêtera parfaitement à un apéritif entre amis ou à une table élégante et raffinée.