Vins Cheverny Luc Percher - L'Épicourchois - 2020

Avis Viniou

La Cuvée L'Épicourchois 2020 du Château Luc Percher est un vin blanc issu de l'appellation Cheverny AOC, située en Vallée de la Loire. Ce vin demi-sec se distingue par son élégance et sa complexité. Bien que les informations spécifiques sur le cépage ne soient pas fournies, les vins de Cheverny sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Chardonnay, qui apportent chacun des caractères distincts : des arômes fruités et une belle acidité pour le Sauvignon, associés à une rondeur et onctuosité pour le Chardonnay. Le millésime 2020 a profité d'une météo globalement favorable, ce qui a permis une maturation optimale des raisins et une expression riche du terroir.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement de la Touraine, est renommée pour ses sols variés qui alternent entre sables, argiles et calcaires, offrant aux vignes un environnement idéal pour produire des vins aromatiques et équilibrés. Le climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, favorise une maturation lente des raisins, conservant ainsi une fraîcheur et une acidité naturelles, parfaites pour les vins blancs.

Ce vin demi-sec s’accordera parfaitement avec des plats qui soulignent sa douceur naturelle tout en équilibrant son acidité. Essayez-le avec une tarte aux poires et au fromage bleu, ou encore avec des plats de volaille à la crème. Les poissons accompagnés de sauces légèrement sucrées feront également ressortir ses nuances fruitées et florales. Pour les amateurs de cuisine régionale, un fromage de chèvre frais de la Loire serait une belle union.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de la Cuvée L'Épicourchois, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses qualités aromatiques tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité.