Vins Cheverny Le Petit Chambord - le Romorantin - 2020

Avis Viniou

Le Cheverny AOC "Cuvée le Romorantin" 2020 du Château Le Petit Chambord est un vin blanc sec et élégant, élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Romorantin. Cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et son équilibre subtil, mettant en valeur des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, agrémentés de notes minérales. Le millésime 2020, reconnu pour sa belle maturité, apporte une complexité accrue et une vivacité remarquable à ce vin.

Produite dans l'appellation Cheverny, située au cœur de la Touraine, cette région viticole bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, offrant des conditions idéales pour la culture du Romorantin. Le sol, riche en argile et en silex, confère aux vins une minéralité distinctive. L'histoire viticole de la Vallée de la Loire est ancienne et prestigieuse, connue pour sa diversité de cépages et ses vins de haute qualité. La région de Cheverny, en particulier, est appréciée pour ses vins légers et aromatiques.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords mets-vins raffinés. Ce Cheverny blanc s'accorde parfaitement avec des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes, dont la salinité sera complétée par la minéralité du vin. Les poissons grillés et les volailles rôties aux herbes fines constituent également de belles associations. Pour explorer un accord plus régional, accompagnez-le d'un fromage de chèvre frais de Touraine, dont la texture crémeuse et acidulée harmonisera merveilleusement avec le Romorantin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée le Romorantin 2020, il est recommandé de la servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler les arômes délicats et la fraîcheur du vin, vous offrant une dégustation optimale.