Vins Cheverny Les Bruyères - 2024

Avis Viniou

Le Cheverny blanc 2024 du domaine Les Bruyères est un vin issu typiquement d’assemblages majoritaires de Sauvignon Blanc, parfois complétés de Chardonnay, qui expriment toute la fraîcheur et l’élégance du terroir ligérien. Ce millésime 2024 s’annonce très prometteur, marqué par une belle vivacité et une aromatique expressive. La robe pâle traduit la jeunesse du vin et son profil lumineux. Les arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche signent un style moderne, net et sapide, avec une bouche tendue et une finale désaltérante.

Cheverny est une appellation emblématique de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, réputée pour ses sols variés composés de sables, d’argiles et parfois de silex. Ce terroir unique, associé à un climat tempéré océanique, favorise une maturation lente et préserve une superbe fraîcheur. La proximité de la Sologne et la mosaïque des paysages confèrent aux vins de Cheverny une noblesse héritée d’une histoire viticole profondément enracinée, où les châteaux de la Loire servent d’écrin à des vignobles constamment renouvelés.

Idéal à l’apéritif, ce Cheverny blanc sublimera des coquillages, des poissons grillés ou pochés, ou encore des asperges de Sologne avec une vinaigrette légère. Les accords régionaux mettent à l’honneur le fameux sandre au beurre blanc ou une terrine de brochet. Il accompagnera également avec brio un chèvre frais local, comme le Selles-sur-Cher, dont la texture et la douceur font écho à la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cheverny blanc à une température de 8-10°C. Je vous conseille de l’ouvrir juste avant le service afin de préserver toute sa vivacité aromatique. Vous pouvez l’apprécier jeune pour sa fraîcheur, mais un à deux ans de garde lui permettront de gagner encore en complexité.