Le Cheverny Rouge « Cuvée Passion » 2024 du Domaine Maison provient d’une appellation discrète mais appréciée de la Vallée de la Loire, dans la sous-région tourangelle. Ce vin, issu d’un millésime récent, présente généralement une robe brillante aux nuances rubis légères. Les Cheverny rouges sont souvent élaborés à partir d'un assemblage dominé par le Pinot Noir, auquel s’ajoutent parfois du Gamay et d’autres cépages complémentaires, mais il est préférable de rester réservé sans confirmation précise. Ce type de vinification tend à donner des vins souples, fruités, où la fraîcheur prime, avec des arômes de fruits rouges, parfois une note poivrée ou légèrement florale, le tout sur une structure plutôt délicate et digeste. La « Cuvée Passion » suggère une volonté du domaine de proposer une cuvée expressive et facile d’accès, fidèle au style convivial de cette appellation.
Le vignoble de Cheverny s’étend au sud de Blois, sur des sols variés à dominante de sables et d’argiles, qui favorisent justement l’élégance et la finesse des vins rouges locaux. Le climat de la Loire, tempéré grâce à l’influence du fleuve, permet une maturation lente et une préservation exemplaire de l’acidité et de la fraîcheur. La région, chargée d’histoire entre châteaux et forêts, a développé une tradition viticole reposant sur l’élaboration de vins accessibles, conviviaux et emblématiques de la douceur de vivre ligérienne.
Ce Cheverny rouge accompagnera à merveille des plats légers et conviviaux. Il mettra en valeur une volaille rôtie, un jambon persillé ou une terrine de campagne, mais aussi des plats traditionnels du Val de Loire, comme une tourte aux champignons ou des rillons. Sur le fromage, privilégiez un crottin de Chavignol affiné ou une tome légère.
Pour profiter au mieux de la fraîcheur et du fruit de ce vin, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 13-14°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour laisser le vin s’épanouir et exprimer toute sa palette aromatique.
