Vins Chinon Fabrice Gasnier - Signature - 2010

Avis Viniou

Le Chinon "Cuvée Signature" 2010 de Fabrice Gasnier est un vin rouge réputé de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région vallonnée de La Touraine. Ce vin se distingue par son cépage principal, le Cabernet Franc, qui lui confère des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de notes florales. Le millésime 2010 est noté pour sa complexité et sa belle structure tannique, grâce à un terroir argilo-calcaire propice à la culture de ce cépage. Les techniques de vinification traditionnelles de Fabrice Gasnier mettent en œuvre des méthodes biologiques et biodynamiques, respectant ainsi l'identité du terroir. La région de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, produit des vins fins et élégants, reflétant une riche tradition viticole. Le domaine de Fabrice Gasnier jouit d'une excellente réputation pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Chinon, un accord avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de bœuf, serait idéal. Les herbes de Provence utilisées dans l'assaisonnement mettraient en exergue les nuances épicées du vin. Les champignons ou encore un fromage de chèvre fermier, spécialité de la région, sont également des accompagnements exquis qui souligneront la finesse et la complexité de la "Cuvée Signature".

Lors de la dégustation, servez ce Chinon à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis étincelante, puis laissez-vous captiver par son bouquet aromatique en le humant délicatement. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux entre fruité et structure. Cette expérience de dégustation souligne tout le savoir-faire et la passion présents dans chaque bouteille de Fabrice Gasnier.