Vins Chinon Pierre & Bertrand Couly - Les 4 Aiment - 2020

Avis Viniou

Le Pierre & Bertrand Couly Chinon Cuvée Les 4 Aiment 2020 est un vin rouge remarquable de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses expressions fines et élégantes de Cabernet Franc, le cépage dominant ici. Millésime 2020, ce vin bénéficie d'un terroir varié alliant sols argilo-calcaires et climat tempéré, idéal pour le développement de tanins souples et d'arômes de fruits rouges et noirs. La Touraine, et plus spécifiquement l'appellation Chinon, est connue pour ses vins riches en complexe aromatique avec souvent une pointe de minéralité distinctive. Le domaine Pierre & Bertrand Couly, une exploitation familiale créée en 2008, s'attache à mettre en valeur le potentiel des terroirs tout en adoptant des pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner cette Cuvée Les 4 Aiment, optez pour des plats qui sauront sublimer ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises, un civet de lapin ou encore un boudin noir aux pommes se marieraient délicieusement avec ce Chinon. Pour une touche locale, une terrine de rillettes de Tours ou un fromage de chèvre de Sainte-Maure porteront hommage à ses racines régionales tout en complétant parfaitement ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafrer une heure avant de le servir afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. À l'œil, admirez sa robe pourpre intense, puis laissez-vous enivrer par son bouquet complexe lors de l'étape olfactive, aux nuances de fruits rouges mûrs et de légères épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale harmonieuse, révélant toute la richesse de son terroir ligérien.