Vins Chinon Pierre & Bertrand Couly - 2024

Avis Viniou

Le Château Pierre & Bertrand Couly propose un Chinon rosé 2024, typique de la région de la Touraine. Élaboré à partir du Cabernet Franc, cépage emblématique de l'appellation Chinon, ce vin se caractérise par sa robe délicatement rosée, ses arômes de fruits rouges frais tels que la framboise et la fraise, ainsi que des nuances florales subtiles. La vinification est probablement dirigée vers une macération courte, permettant de préserver la fraîcheur et la vivacité du vin tout en extrayant une couleur légère.

La région viticole de la Vallée de la Loire est renommée pour ses vins élégants et diversifiés. Le climat y est principalement tempéré, avec des influences océanique et continentale qui favorisent une bonne maturation des raisins tout en conservant une belle acidité. Le Chinon, situé sur les rives de la Vienne, bénéficie de sols variés, allant des terrasses graveleuses aux coteaux argilo-calcaires, qui apportent complexité et structure aux vins produits. L'histoire viticole de la région remonte plusieurs siècles, et la tradition respecte autant la production de fins rosés que de rouges et blancs.

Pour accompagner ce Chinon rosé, optez pour des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et son expressivité fruitée. Des salades estivales, des fruits de mer ou des plats à base de poissons grillés lui conviendront parfaitement. Dégustez-le avec des rillettes de Tours ou des chèvres frais pour souligner les saveurs locales. En ce qui concerne des plats plus robustes, les viandes blanches et volailles accompagnées de sauces légères s'harmoniseront également très bien.

Pour profiter au mieux de ce Chinon rosé 2024, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats tout en assurant une sensation rafraîchissante en bouche, idéale pour les belles journées ensoleillées.