Vins Chinon Château Satis Morituro - Réserve de Satis - 2018

Avis Viniou

Château Satis Morituro, situé dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, nous offre un Chinon 2018 issu de sa Cuvée Réserve de Satis. Ce vin rouge sec, produit à partir du cépage Cabernet Franc, est un exemple vibrant du terroir unique de la Touraine, avec des sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur. La vinification soignée et les méthodes traditionnelles permettent à cette cuvée de révéler des arômes riches de fruits rouges, de violette et de sous-bois. Le climat tempéré de la région, influencé par le fleuve Loire, contribue à la finesse et à l'élégance de ce vin. Fondé sur une tradition séculaire, le Château Satis Morituro jouit d'une réputation d'excellence grâce à son héritage et à sa quête perpétuelle de qualité.

Pour mettre en valeur les saveurs élégantes de ce Chinon, des plats comme un magret de canard aux fruits rouges, un rôti de veau aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés (notamment des chèvres de la région) s'avèrent être des accords parfaits. Les saveurs terreuses des champignons et des légumes racines rôti se marieront également parfaitement avec les caractéristiques minérales et fruitées de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes entêtants de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, vous découvrirez une structure élégante, soutenue par des tanins soyeux, vous offrant une expérience gustative des plus raffinées.