Vins Chinon Elysis - Les Caves de la Loire - 2023

Avis Viniou

Ce Chinon Rosé 2023, issu de la célèbre cuvée "Les Caves de la Loire" du Château Elysis, est une expression raffinée de la Vallée de la Loire. Avec une couleur rose subtile, il incarne la finesse des vins de Touraine, bien connue pour ses terroirs diversifiés et son climat tempéré. Le millésime 2023, marqué par un été ensoleillé et des nuits fraîches, promet un vin sec aux arômes de fruits rouges et floraux. Le vignoble du Château Elysis, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, s’aligne avec la tradition historique de la région, célèbre pour son patrimoine culturel et gastronomique.

Pour sublimer ce Chinon Rosé, essayez-le avec des plats légers comme une salade de chèvre chaud sur lit de roquette ou des fruits de mer grillés. Les sushis, en particulier, se marieront magnifiquement grâce à la texture et à la fraîcheur du vin. Pour un accord régional authentique, dégustez-le avec un fromage de chèvre de la région, comme un Sainte-Maure de Touraine, qui mettra en valeur ses notes fruitées et minérales.

La dégustation de ce vin est un plaisir à savourer. Servez-le idéalement à une température entre 8 et 10°C et carafez-le pendant environ 20 minutes pour ouvrir ses arômes. Observez-le dans le verre pour admirer sa robe délicate. Inspirez profondément pour capter ses nuances de petits fruits rouges et de fleurs sauvages. En bouche, laissez-vous transporter par sa vivacité et son harmonie, promesse de beaux moments ensoleillés.