Vins Chinon Domaine La Noblaie - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Noblaie propose un vin blanc sec de Chinon, une région renommée de la vallée de la Loire. Ce vin 2023, bien que jeune, promet déjà de belles expressions aromatiques et une fraîcheur typique de son terroir. Le Chinon blanc est généralement élaboré à partir de Chenin Blanc, cépage qui excelle sur les sols calcaires et argilo-siliceux de la Touraine. Influencé par le climat tempéré de la Loire, ce vin se distingue par sa minéralité et ses notes fruitées. La Noblaie est un domaine historique respecté pour sa tradition et son engagement envers une viticulture durable et précise.

Pour valoriser les arômes délicats de ce Chinon blanc, il s'accorde à merveille avec des plats de poisson grillé, des fruits de mer ou des volailles en sauce crémeuse. Optez pour un fromage de chèvre local, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, pour une expérience gourmande ancrée dans la région. Les asperges à la vinaigrette de citron constituent également une entrée raffinée qui complimente la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Observez sa robe brillante, respirez ses parfums de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa vivacité, son équilibre et sa finale élégante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une découverte sensorielle complète.