Vins Chinon Domaine Des Bouquerries - Cuvée Royale - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Des Bouquerries nous offre avec sa Cuvée Royale 2020 un Chinon rouge captivant, produit dans la région bucolique de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin sec, non-issu de culture biologique, est typiquement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, emblématique de cette appellation. Le millésime 2020 promet une belle expression de fraîcheur et d'arômes fruits rouges, résultat d'un climat idéal alliant douceur et précipitations modérées. La région de Chinon est connue pour ses sols variés de graviers et calcaires, favorisant des vins à la structure délicate et aux tannins fins. Le Domaine Des Bouquerries, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, incarne à merveille l'art de produire des vins élégants et racés.

Pour sublimer ce Chinon, envisagez des plats aux saveurs riches et équilibrées comme un magret de canard aux fruits rouges, un filet mignon de porc en croûte ou un plateau de charcuteries fines. Les spécialités locales, telles que les rillettes de Tours ou une galette de sarrazin accompagnée de champignons, résonneraient en parfaite harmonie avec les nuances fruitées et épicées du vin, révélant ainsi leur caractère authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer entre 30 minutes et une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, inhalez les notes de framboises et de sous-bois, puis appréciez sa fraîcheur et sa légèreté en bouche. Un moment de dégustation empreint d’élégance et de tradition vous attend.