Avis Viniou
Le Domaine Noire, situé dans la prestigieuse appellation Chinon de la région Vallée de la Loire, nous offre avec sa cuvée "Soif de tendresse" un vin rouge de l'année 2014. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, est réputé pour ses arômes de fruits rouges, sa fraîcheur et sa finesse. Le terroir de Chinon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par la Loire, confère au vin une expression raffinée et équilibrée. Le Domaine Noire, fort de son histoire de passion et de savoir-faire artisanal, contribue à l'excellente réputation de cette région viticole de renom.
Pour sublimer ce Chinon, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un filet mignon aux cerises, un civet de lapin ou encore un plateau de charcuterie fine. Les arômes fruités et la structure élégante du vin se marient aussi superbement avec des mets régionaux, comme une tarte aux rillettes de Tours ou un fromage de chèvre frais de la région.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense, poursuivez en humant ses délicats arômes de fruits rouges et d'épices, avant de savourer son attaque souple et son équilibre harmonieux en bouche.
