Vins Chinon Domaine Jourdan - Les Grands Bournais - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Jourdan, situé dans la vallée de la Loire, s'illustre par sa Cuvée Les Grands Bournais 2023, un vin blanc demi-sec de l'appellation Chinon. Ce vin, issu de terroirs argilo-calcaires, capte la fraîcheur caractéristique du climat tempéré du Val de Loire. La vinification soignée sans particularités notées met en avant la pureté aromatique du cépage principal utilisé. La région est connue pour sa diversité géologique et sa culture viticole riche. Le patrimoine historique du Domaine Jourdan, réputé pour son savoir-faire, se reflète dans la sophistication de ses créations viticoles, recherchant l'équilibre parfait entre tradition et innovation.

Pour accompagner cette Cuvée Les Grands Bournais, envisagez des mets qui rehausseront ses nuances délicates et sa douceur subtile. Des fromages de chèvre locaux, typiques de la région, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. En outre, des plats à base de fruits de mer ou de volaille, accompagnés de sauces légères aux agrumes, mettront en valeur ses nuances fruitées et sa vivacité. Les plats à base de légumes printaniers, comme une tarte aux poireaux, se marieront également à merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon blanc entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe brillante, puis explorez ses arômes subtils de fruits et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture généreuse, équilibrée par une belle fraîcheur. Prenez le temps de savourer son long final, révélant toute la complexité et l'élégance de cette cuvée.