Vins Chinon Domaine Charles Joguet

Avis Viniou

Le vin du Domaine Charles Joguet est un ambassadeur authentique de l'appellation Chinon, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins rouges élégants et typiques. Cette cuvée non millésimée révèle le caractère singulier du Cabernet Franc, cépage emblématique de la région. Le terroir de Chinon, avec ses sols variés de graviers, de sable et de calcaire, favorise l'expression de vins au fruité intense et à la finale soyeuse. La vinification traditionnelle respecte l'intégrité aromatique du raisin, contribuant à produire un vin au profil distinct. Situé en Touraine, le Domaine Charles Joguet est reconnu pour son expertise et sa capacité à traduire l'identité unique du terroir dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce Chinon, privilégiez des accords avec des plats qui sauront en révéler la richesse aromatique. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou une entrecôte, se marient parfaitement avec ses notes fruitées et sa structure tannique. Les plats de la région, tels que le ragoût de porc à la Tourangelle, sont également des compagnons de choix. Les légumes grillés ou les champignons sautés enrobent harmonieusement ce vin par leur texture et leurs arômes.

Pour apprécier ce Chinon dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour aérer les arômes et assouplir les tanins. Découvrez d'abord la couleur rubis profonde du vin, respirez ses arômes de fruits rouges et noirs complétés par des nuances terreuses, puis goûtez-le en notant l'équilibre entre l'acidité vive et les tanins soyeux. Cela vous permettra de pleinement apprécier la complexité et l'élégance de ce vin.