Vins Chinon Domaine de la Semellerie - 2022

Avis Viniou

Avis Sur Le Vin

Le Domaine de la Semellerie Chinon 2022, issu de la région viticole renommée de la Vallée de la Loire, est un vin rouge qui promet une expérience gustative exceptionnelle. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, typique de l’appellation Chinon. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et des précipitations équilibrées, permettant une maturation complète et homogène des raisins. Le terroir de Chinon, composé de sols argilo-calcaires et de graves, confère au vin une structure élégante et une belle minéralité. Les techniques de vinification artisanales du Domaine de la Semellerie, qui mêlent tradition et modernité, contribuent à révéler toute la richesse aromatique et la complexité de ce vin. Le Domaine de la Semellerie, avec son histoire profondément ancrée dans la culture viticole de la Touraine, jouit d’une réputation de qualité et d’excellence reconnue mondialement.

Pour accompagner ce Chinon 2022, nous vous suggérons des plats qui mettront en valeur ses arômes délicats de fruits rouges, ses nuances épicées et sa belle structure tannique. Des plats de viande rouge comme un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux herbes, ou encore un gigot d’agneau rôti se marieront parfaitement avec ce vin. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Sainte-Maure de Touraine, feront également ressortir ses notes fruitées et sa fraîcheur. Pour un accord régional, essayez le Chinon 2022 avec des rillettes de Tours ou des champignons farcis.

Pour une dégustation optimale de ce Chinon 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et profonde du vin, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges, d’épices et de légères touches boisées. En bouche, savourez son équilibre entre la fraîcheur, les tanins soyeux et la longueur en finale. Pour les phases de vieillissement, suivez les indications suivantes pour profiter pleinement de ce vin à son apogée en 2028 :

Nous espérons que cette fiche détaillée vous aidera à apprécier pleinement votre expérience avec le Domaine de la Semellerie Chinon 2022. Bonne dégustation !