Vins Chinon L'Arpenty - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le vin L'Arpenty Cuvée Vieilles Vignes 2023, originaire de l'appellation Chinon située dans la région de la Vallée de la Loire, est un rouge captivant de caractère. Réputée pour ses vins rouges à base de Cabernet Franc, cette cuvée provient de vieilles vignes implantées sur un terroir riche et varié, principalement constitué de sols argilo-calcaires, qui apportent finesse et structure au vin. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une intensité aromatique, typiques des vins de cette appellation. La vinification, bien que non précisée, met sans doute en valeur le cépage par une extraction maîtrisée pour conserver toutes les nuances fruitées et épicées du Cabernet Franc.

La région de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré, influencé par la Loire, qui contribue à la maturation progressive des raisins, permettant d'élaborer des vins équilibrés et délicats. La Touraine est souvent appelée le jardin de la France pour sa beauté naturelle et son patrimoine riche en histoire viticole, remontant à plusieurs siècles.

Pour accompagner ce Chinon, optez pour des mets qui révèlent sa personnalité dense et fruitée. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf, s'accordent à merveille. Pensez également au traditionnel rillettes de Tours, aux charcuteries fines, ou même au canard à l'orange pour une touche plus sophistiquée. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, mettront en avant les notes terreuses du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est préférable de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra d’exprimer pleinement ses arômes tout en adoucissant ses tanins. Carafez-le une heure avant de le servir pour aérer légèrement le vin et ainsi révéler toutes ses subtilités.