Vins Chinon Domaine Puy Rigault - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Puy Rigault, situé dans l'appellation Chinon de la sous-région de La Touraine en Vallée de la Loire, a produit une "Cuvée Vieilles Vignes" rouge en 2022. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, qui est typique de la région. Les vignes âgées, qui composent cette cuvée, confèrent au vin une complexité et une profondeur accrues. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans la Vallée de la Loire, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification est traditionnelle, soulignant le fruité du cépage tout en mettant en valeur les caractéristiques du terroir.

La région de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré et ses sols variés, composés notamment de tuffeau, de graviers et d'argiles, contribuant à la diversité et à la richesse de ses vins. La Touraine, au sein de cette vaste région, est célèbre pour ses paysages bucoliques et son patrimoine historique. Depuis des siècles, la viticulture y est une tradition, avec Chinon parmi ses appellations les plus connues pour ses vins rouges élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Chinon, envisagez de servir des plats qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses tannins souples. Il se mariera parfaitement avec des grillades de viandes rouges ou blanches, des plats mijotés comme le bœuf bourguignon, ou encore un fromage de chèvre de la région, comme le fameux Sainte-Maure-de-Touraine. Ses notes herbacées et poivrées peuvent également s'accorder avec des plats à base de champignons ou de légumes rôtis.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon à une température située entre 16 et 18°C. Cela permettra au vin de révéler toute la nuances de ses arômes et de séduire le palais par sa fraîcheur et son harmonie.