Vins Chinon Château Coulaine - Clos de Turpenay - 2021

Avis Viniou

Le Château Coulaine, avec sa Cuvée Clos de Turpenay 2021, nous livre un Chinon AOC rouge tout à fait remarquable. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépage Cabernet Franc, une des signatures de l'appellation Chinon. Le millésime 2021 s'inscrit dans une année marquée par des conditions climatiques capricieuses, mais qui ont su encourager la production de vins frais et délicats. Le terroir de Chinon, composé de sols argilo-calcaires et de graviers, offre aux vignes une richesse minérale qui se traduit dans le vin par une belle complexité aromatique. La vinification traditionnelle au Château Coulaine met en avant des méthodes respectueuses de la vigne et de son environnement, permettant au vin de développer son caractère propre tout en préservant l'authenticité du fruit.

La région de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement la Touraine, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océane, favorisant la culture de la vigne. Historiquement, cette région est réputée pour ses vins élégants et raffinés, un héritage des siècles de tradition viticole qui ont fait la renommée des vignobles ligériens.

Pour accompagner ce Chinon rouge, optez pour des mets tels qu'un filet mignon de porc aux pruneaux, un magret de canard rôti ou une terrine de gibier. Ces plats souligneront la structure et les nuances épicées du vin. Pour un accord régional, pensez à un ragoût de chevreuil aux herbes de la vallée de la Loire.

Dégustez ce Chinon à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier toutes les subtilités de ses arômes de fruits rouges mêlés de notes végétales délicates. En carafant le vin une demi-heure avant la dégustation, vous permettez à ses arômes de s'ouvrir pleinement, révélant ainsi toute leur complexité et leur profondeur.