Vins Chinon Bernard Baudry - Le Rosé - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi, la Cuvée Le Rosé 2023 du Château Bernard Baudry, est un rosé produit dans l'appellation Chinon, située dans la région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que cette région soit plus réputée pour ses rouges à base de Cabernet Franc, ce rosé tire son charme de l'équilibre entre fruité et fraîcheur. En 2023, les conditions climatiques ont offert une belle maturité aux raisins, tout en conservant une acidité rafraîchissante. La vinification de ce vin, bien qu'elle ne soit pas détaillée, s'orienterait probablement vers une fermentation à basse température pour préserver les arômes délicats des petits fruits rouges et la fraîcheur caractéristique des rosés de la Loire.

La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré océanique, légèrement continental à l'intérieur des terres, et des sols variés composés de tuffeau, argilo-calcaire et sable graveleux, ce qui permet une grande diversité de vins. La région a une longue tradition viticole, et Chinon est particulièrement renommée pour sa capacité à produire des vins équilibrés et expressifs, qu'ils soient rouges ou rosés.

Pour profiter pleinement de ce rosé, pensez à l'accompagner de mets variés. Il s'accordera à merveille avec des plats aux saveurs fraîches et légères, comme une salade de chèvre chaud, typique de la région, ou des crustacés grillés. Vous pouvez également l'apprécier avec des plats asiatiques légèrement épicés, où son fruité atténuerait les épices.

Pour la dégustation, servez la Cuvée Le Rosé 2023 à une température de 8-10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement la fraîcheur et les arômes délicats de ce vin, tout en préservant son équilibre et sa légèreté.