Avis Viniou
Le Chinon Rosé Cuvée René Couly 2024 du Château Couly-Dutheil est un vin remarquable issu de la région de la Vallée de la Loire, et plus précisément de l'appellation Chinon AOC. Cette cuvée est tirée principalement du cabernet franc, cépage emblématique de Chinon, qui confère aux vins de la région leur identité unique. Le millésime 2024 promet un vin frais et aromatique, grâce à une vinification soigneusement contrôlée pour préserver toute la vivacité du fruit. La robe de ce rosé est souvent d'un rose pâle délicat, tandis que le nez révèle des arômes de fraise, de framboise et une touche de floralité.
La région vinicole de Chinon, située dans la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, qui assurent une maturation lente et régulière des raisins. Le sol de Chinon est principalement composé d'argile à silex et de tuffeau, une pierre calcaire, qui confère au vin son caractère minéral. L'histoire viticole de Chinon remonte au Moyen Âge, et aujourd'hui encore, les vignerons perpétuent la tradition tout en intégrant des pratiques modernes.
Pour accompagner ce Chinon Rosé, misez sur des accords avec des plats légers et frais. Pensez à une salade de chèvre chaud, qui évoque la proximité géographique de Sancerre, ou à des rillettes de Tours, spécialité locale. Les poissons grillés, tels que des rougets ou des sardines, se marieront également à merveille avec ce vin, tout comme des plats d'été à base de légumes grillés.
La dégustation de ce Chinon Rosé doit se faire à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Un Carafage n'est pas nécessaire, mais veillez à le conserver dans un endroit frais avant de le servir afin de préserver ses qualités organoleptiques.
