Vins Chinon Clos de la Lysardière - 2022

Avis Viniou

Le Clos de la Lysardière 2022 est un vin rouge de l'appellation Chinon AOC, située dans la sous-région de La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire en France. Principalement élaboré à partir de cabernet franc, cépage emblématique de l'appellation, ce vin reflète le caractère élégant et fruité typique des Chinon. Le millésime 2022, bénéficiant d'une météo clémente, promet un vin aux arômes frais et croquants de fruits rouges, avec des notes minérales et poivrées issues du terroir unique de Chinon. Les sols argilo-calcaires et la démarche de vinification respectueuse préservent et accentuent ces arômes délicats.

La Vallée de la Loire est une région viticole célèbre pour ses vins raffinés et expressifs. À Chinon, le climat est tempéré, avec une influence océanique qui adoucit les températures, permettant ainsi au cabernet franc d'exprimer son potentiel aromatique. Les sols variés, allant des terrasses graveleuses aux plateaux calcaires, ajoutent une complexité supplémentaire aux vins de cette région.

Pour accompagner ce Chinon 2022, optez pour des plats qui sublimeront sa structure et ses arômes délicats. Des charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes de Provence ou encore un coq au vin prépareront à merveille le palais. Les fromages de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol, créent également une harmonie exceptionnelle avec ce vin. Pour les amateurs de saveurs locales, essayez ce Chinon avec une "lamproie à la bordelaise", plat traditionnel ancré dans la culture gastronomique de la Loire.

Pour apprécier pleinement ce Clos de la Lysardière 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une bonne demi-heure pourra permettre aux arômes de s'exprimer pleinement, invitant à une dégustation des plus agréables.