| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Chinon |
| Château / Domaine | Domaine Bernard Baudry |
| Cuvée | Les Granges |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,50 ⏠|
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Le Domaine Bernard Baudry, situé à Chinon, dans la vallée de la Loire, est réputé pour ses vins rouges élégants et francs, issus principalement du cépage Cabernet Franc. La cuvée Les Granges, ici présentée sans mention de millésime, incarne parfaitement la fraßcheur et le fruité caractéristiques de cette appellation. Cette cuvée, conduite en agriculture biologique, provient généralement de vignes plantées sur des terrasses de graviers et de sable le long de la Vienne, ce qui apporte au vin une belle gourmandise, une trame légÚre et une expression pure du fruit. Elle est vinifiée de façon peu interventionniste afin de préserver la fraßcheur et la typicité du Cabernet Franc, avec souvent une macération courte et un élevage en cuves béton ou inox, sans passage en bois, pour mettre en valeur la franchise des arÎmes.
La rĂ©gion de Chinon, cĆur de la Touraine, bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ© et dâun terroir variĂ©, fait de graves, de sable et dâargiles sur calcaire. Ces caractĂ©ristiques, alliĂ©es Ă la proximitĂ© de la Vienne et de la Loire, favorisent la maturitĂ© du raisin tout en conservant une aciditĂ© vivifiante, essentielle Ă lâĂ©quilibre des vins rouges locaux. Lâhistoire viticole de Chinon remonte au Moyen Ăge, et le Cabernet Franc y rĂšgne en maĂźtre, donnant naissance Ă des vins souples, fruitĂ©s mais aussi capables de complexitĂ© et dâĂ©volution.
La cuvĂ©e Les Granges se prĂȘte admirablement Ă la convivialitĂ© et Ă la simplicitĂ© gastronomique. Elle accompagnera Ă merveille des plats de charcuterie artisanale, des rillons ou rillettes de Tours, mais aussi de belles grillades de porc, des volailles rĂŽties ou un fromage de chĂšvre frais de la rĂ©gion, comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Son fruitĂ© Ă©clatant et sa souplesse pourront Ă©galement sublimer des plats vĂ©gĂ©tariens, notamment des lĂ©gumes grillĂ©s ou une tarte aux champignons.
Pour profiter au mieux de la fraĂźcheur et du croquant de ce Chinon, servez-le lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, idĂ©alement entre 14 et 16°C. Une ouverture une heure avant la dĂ©gustation permettra dâexprimer pleinement ses arĂŽmes primaires et sa dĂ©licatesse. Câest un vin parfait pour des moments simples et sincĂšres, Ă apprĂ©cier dans sa jeunesse.
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