Vins Chinon Alain et Jerome Lenoir - Les Roches Chinon - 2011

Avis Viniou

La cuvée Les Roches Chinon 2011 d’Alain et Jerome Lenoir est une rareté notable puisque la production de vins blancs à Chinon demeure confidentielle, le vignoble étant d’ordinaire réputé pour ses rouges à base de cabernet franc. Ici, le vin blanc est principalement issu du cépage chenin blanc, localement appelé pineau de la Loire, récolté sur des terroirs argilo-calcaires caractéristiques du plateau et des pentes qui surplombent la Vienne. Le millésime 2011, marqué par un printemps précoce suivi d’un été modéré, a donné des raisins mûrs tout en conservant une belle fraîcheur acide, apportant au vin équilibre et élégance. La vinification en sec met en avant la pureté aromatique du chenin, laissant s’épanouir des notes florales délicates, d’agrumes mûrs et une minéralité crayeuse typique de la région.

La région de Chinon, au cœur de la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré à influences océaniques, favorisant une maturation progressive des raisins. Les sols argilo-calcaires et graveleux jouent un rôle crucial dans l’expression minérale et la structure tendue des vins blancs, bien différents des expressions du chenin sur les terroirs plus schisteux d’Anjou ou de Montlouis. L’histoire viticole de Chinon est riche, le vignoble ayant acquis sa renommée dès le Moyen Âge grâce à son emplacement stratégique le long de la Vienne, et ses vins étaient déjà recherchés à la cour d’Angleterre.

Pour sublimer ce Chinon blanc 2011, je recommande de l’associer à des plats raffinés tels qu’un sandre rôti sauce beurre blanc, des quenelles de brochet, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques au zeste de citron. Des fromages de chèvre locaux, comme un Sainte-Maure de Touraine affiné, seront également parfaits pour mettre en valeur sa vivacité et sa trame minérale.

Servez ce vin entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur. Prévoyez de l’aérer légèrement en carafe si vous souhaitez lui permettre de s’ouvrir pleinement, en profitant de sa complexité et de sa jolie longueur en bouche.