Avis Viniou
Le Domaine Mary signe ici une cuvée Le P'tit Chenin issue du cépage emblématique Chenin blanc, dans l’appellation Chinon AOC, en Vallée de la Loire. Même si le vin est non millésimé, Le P'tit Chenin se caractérise par une fraîcheur remarquable, héritée de ce cépage à l’acidité naturelle et à la palette aromatique particulièrement expressive. Cultivé sur les bords de la Vienne, le Chenin déploie ici toute sa vivacité et révèle des notes d’agrumes, de pomme croquante et de fleurs blanches, soutenues par une subtile minéralité. La vinification privilégie généralement l’expression pure du fruit, sans fioriture, pour refléter la typicité du terroir.
La vallée de la Loire et plus particulièrement la Touraine sont reconnues pour leur mosaïque de sols composés de tufs calcaires, d’argiles à silex et de graves. Le climat tempéré, doux mais relativement humide, favorise une maturation lente du Chenin tout en préservant sa fraîcheur et son éclat aromatique. Ce secteur bénéficie aussi d’une grande histoire viticole, où la culture du Chenin remonte à plusieurs siècles, servant aussi bien à l’élaboration de vins secs, demi-secs que de liquoreux.
Ce vin blanc sec est idéal à l’apéritif, où ses arômes frais s’exprimeront pleinement. Il accompagnera à merveille des fruits de mer, un carpaccio de poissons blancs ou des huîtres iodées. Vous pouvez également le servir avec des fromages de chèvre régionaux comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou un crottin de Chavignol. Pour un accord local, pensez aussi aux rillons ou à une galette de pommes de terre à la manière tourangelle.
Pour profiter pleinement de ses qualités, servez Le P’tit Chenin du Domaine Mary à une température de 8-10°C. À cette fraîcheur, vous apprécierez toute la finesse et la tonicité de ce joli blanc de Loire, parfait pour une dégustation conviviale et authentique.
